米莉的異想世界

昨個兒晚上，妹妹和小朋友來家裡吃飯，由於冰箱空空如也，

趕快衝去市場買了一些東西回來，完成了一頓豐富的晚餐。

妹妹誇讚"薑絲豬肉拌蘿蔔泥"非常好吃，

我是學食譜書上做的，很開心的分享出來!

【薑絲豬肉拌蘿蔔泥】

材料：2人份

豬五花肉片      200g

薑              1/4片

水菜            1/2把 (我用別的菜代替)

白蘿蔔泥        1/2杯

A：酒           1大匙

   醬油         1/2大匙

   味醂         1大匙

作法

1.豬肉切一口大小，薑切絲，水菜切段。

2.使用不沾鍋，加熱後放入薑和豬肉一起炒，再加入調味料A，

  繼續煮。

3.加入水菜(葉子的部分留做最後的裝飾)和白蘿蔔泥稍微混合，

  一煮沸就立即關火。盛入盤子，再放上水菜葉裝飾。

作者說

‧雖然使用油脂多的豬五花肉，但因和白蘿蔔泥及蔬菜一起吃，

  口感依然清爽。

‧使用不沾鍋，不用放油就能出這道菜。

‧水菜也可以用紫蘇代替。

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因為大家都飢腸轆轆，所以就沒拍照啦! 在此引用書上的。

書中所講的水菜，Milly在網路上查到的資料是：

水菜原產於京都,所以關東人都稱它為京(都)菜,至於關西人本地的稱

呼則叫做水菜,另外,也有人稱它為京水菜,至於台灣,則大部稱為水菜.

聽說台灣的頂好超市有賣喔! 

另外，Milly也推薦這本書，很可愛又特別，除了主要的食譜外，它

用作者和媽媽之間在料理上的作法及其它的提醒，以漫畫的方式呈現，

非常有趣，書中的料理還算簡單易上手。

作者：小栗左多里    翻譯：黃碧君    出版社：時報出版