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從婆家帶回的紫蘇長大了喔~
紫蘇有很多種:紅紫蘇、綠紫蘇、半面赤紫蘇…等等。
紅紫蘇：比較香，適合醃梅子，泡茶…。
綠紫蘇：比較嫩，適合沙拉生吃，搭配生魚片…。
日本料理中常見紫蘇葉，它不僅可以殺菌、解毐，更因為它特殊的
香氣而去除了海鮮的腥味。
紫蘇喜歡陽光和溫暖的環境，記得摘心，就會從旁再長出枝葉，很容易照料。
紫蘇食用的方法很多，最簡單就是把它當"九層塔"使用，
煮魚湯時，炒海瓜子時，煎蛋時…加些葉子進去，風味絕佳。
【紫蘇蒸雞肉】
摘下紫蘇葉數片洗乾淨
調味料：鹽少許、酒半匙、磨些薑泥、蒜末、麻油1/4匙、醬油半匙。
做法：將拌勻的調味料淋上雞肉(已水煮至九分熟)，
放上紫蘇葉一起入鍋蒸約八分鐘。
紫蘇葉蒸完會變成綠色的，如果要擺盤更漂亮，可以留幾片不要蒸，
等蒸完時再放上去。
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